Wednesday, February 28, 2024

क्या समोसा खाने से कैंसर हो सकता है? अगर नहीं तो पढ़िए ये रिपोर्ट…

हर घर में होली की तैयारियां जोरों-शोरों से शुरू हो गई हैं। इन तैयारियों में सबसे ज्यादा ध्यान खाने पर दिया जाता है। रंगों के त्योहार पर अगर आप समोसा बनाने का प्लान कर रहे हैं या किसी के घर पर तल कर खाने को कहा जाए तो सावधान हो जाइए. क्योंकि, इस फूड टेस्ट को करना कुछ लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है।

समोसा एक फ्राइड फूड आइटम है, जिसमें ट्रांस फैट की मात्रा अधिक होती है। ये वसा कोलेस्ट्रॉल बढ़ाकर धमनियों को बंद कर सकते हैं। इसलिए, उच्च एलडीएल कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले लोगों को इन तले हुए खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। हाई शुगर के मरीजों को भी समोसा नहीं खाना चाहिए। क्योंकि, पबमेड सेंट्रल पर प्रकाशित शोध कहता है कि जो लोग तली-भुनी चीजों का सेवन करते हैं, उन्हें टाइप-2 डायबिटीज हो सकती है। ये खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा को तेजी से बढ़ाते हैं और खतरनाक स्थिति पैदा कर सकते हैं।

अगर आपकी दिल की सेहत ठीक नहीं है और आप दिल की बीमारी के मरीज हैं तो भूलकर भी समोसा न खाएं। क्‍योंकि इससे नसों पर बहुत बुरा असर पड़ता है, जिससे दिल पर दबाव बढ़ने लगता है। यह स्थिति दिल का दौरा या दिल का दौरा पड़ने का कारण बन सकती है। उच्च रक्तचाप से हृदय, मस्तिष्क और गुर्दे की क्षति हो सकती है। वहीं, एनसीबीआई में प्रकाशित शोध में कहा गया है कि समोसा जैसे अत्यधिक तले हुए खाद्य पदार्थ खाने से उच्च रक्तचाप होता है। आलू में एक्रिलामाइड नामक यौगिक होता है, जो लंबे समय तक उच्च तापमान पर तलने पर जहरीला हो जाता है। एनसीबीआई में उपलब्ध शोध के अनुसार, यह यौगिक कई तरह के कैंसर का कारण बन सकता है।

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