लिवर की समस्या ज्यादातर आपकी लाइफस्टाइल से जुड़ी होती है. आप क्या करते हैं, किस तरह का काम करते हैं, क्या खाते हैं, किस समय खाते हैं, ऐसे हर सवाल के जवाब में लिवर की समस्या की जड़ छिपी हुई है. लिवर की समस्या मुख्य रूप से दो तरह से हो सकती है। अगर लिवर का आकार बढ़ जाता है तो यह फैटी लिवर नामक सभी समस्याओं का कारण बनता है। लेकिन फैटी लिवर दो तरह के होते हैं एक नॉर्मल यानी नॉन एल्कोहलिक फैटी लिवर और दूसरा एल्कोहलिक फैटी लिवर।
लिवर हमारे शरीर का एक बहुत ही महत्वपूर्ण अंग है। लिवर फेल होने से कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं। लिवर खराब होने के लिए आपकी जीवनशैली और खानपान जिम्मेदार है। तो अगर आप भी फैटी लिवर की समस्या से जूझ रहे हैं तो आइए जानते हैं कि क्या खाएं और क्या नहीं खाएं। लीवर में अतिरिक्त चर्बी जमा होने के कारण फैटी लिवर की समस्या का सामना करना पड़ता है। फैटी लिवर के कारण हमारा लिवर ठीक से काम नहीं कर पाता है।
गैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग आमतौर पर उन लोगों में होता है जो मोटे होते हैं या बहुत अस्वास्थ्यकर जीवन शैली रखते हैं। फैटी लिवर की समस्या का सामना अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खाने से होता है। फैटी लिवर की समस्या से निजात दिलाने में डाइट बहुत अहम भूमिका निभाती है। लिवर हमारे शरीर का महत्वपूर्ण अंग है। जो हमारे रक्त में रसायनों की मात्रा को संतुलित करता है। यकृत पित्त रस भी बनाता है। जो लिवर में खराब पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। इसके अलावा यह हमारे शरीर के लिए प्रोटीन बनाने, आयरन को स्टोर करने और पोषक तत्वों को ऊर्जा में बदलने का काम करता है।
फैटी लिवर की समस्या से छुटकारा पाने के लिए जरूरी है कि आप ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करें जिनमें फैट कम और फाइबर और प्रोटीन ज्यादा हो। शराब के अधिक सेवन से भी फैटी लिवर की समस्या बढ़ जाती है। आज हम आपको कुछ ऐसी चीजों के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें खाने से फैटी लिवर से छुटकारा पाया जा सकता है। आइए जानते हैं इन बातों के बारे में-
लिवर को स्वस्थ रखने के लिए खाएं ये आहार:
ओट्स–
ओट्स में डायटरी फाइबर पाया जाता है। इसे खाने से पेट देर तक भरा रहता है। इसमें फैट कम और फाइबर बहुत अधिक होता है। इसे खाने से वजन घटाने में भी मदद मिलती है।
एवोकाडो–
एवोकाडो में अनसैचुरेटेड फैट पाया जाता है। इसे ओमेगा-3 फैटी एसिड का भी बहुत अच्छा स्रोत माना जाता है। इसे खाने से फैटी लिवर की समस्या से निजात मिलती है और खराब लिवर भी ठीक हो जाता है।
टोफू–
टोफू सोयाबीन से बनाया जाता है। इसलिए यह लिवर के लिए अच्छा होता है। यह लिवर में फैट को कम करने में मदद करता है। प्रोटीन का एक अच्छा विकल्प और लीवर के लिए बहुत अच्छा है। कुछ सोया खाद्य पदार्थों में बीन्स, सोयाबीन स्प्राउट्स और सोया नट्स शामिल हैं।
फल
– कम मात्रा में भी फल लिवर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। संतरा और अंगूर जैसे खट्टे फल लिवर के लिए बेहतर होते हैं। संतरे में मौजूद विटामिन-सी लिवर में फैट को रोकने में मदद करता है। अंगूर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट लिवर की भी रक्षा करते हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट लीवर को खराब होने से बचाता है। इसी तरह, ब्लूबेरी का अर्क और अंगूर के बीज का अर्क लीवर कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर देता है।
सब्जियां-
पत्तेदार सब्जियों को डाइट में शामिल करने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है। यह पुरानी बीमारियों को रोकने और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है। यह लिवर के लिए अच्छा होता है। इसमें ब्रोकली, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पालक जैसी सब्जियां शामिल हैं।
लहसुन-
फैटी लिवर की समस्या से निजात पाने के लिए लहसुन बहुत फायदेमंद होता है। इसके अलावा लहसुन वजन घटाने के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है।