हनुमान जयंती पर हनुमान जी की पूजा करने के साथ ही हनुमान भक्त उन्हें चूरमा लड्डू का भोग भी लगाते हैं. आज हम आपको बताते हैं कि घर पर परफेक्ट साइज के लड्डू कैसे बनाए जाते हैं। इस तरह लड्डू बनायेंगे तो बहुत ही स्वादिष्ट बनेंगे.
लड्डू बनाने की सामग्री:
भाखरी का आटा – 4 कप
घी – 2 कप
गुड़ – 4 कप
काजू, बादाम के टुकड़े और किशमिश – आधा कटोरी घी या तेल
खसखस तलने के लिये
तरीका:
– सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा में घी डालकर अच्छी तरह मिला लें. – अब इसमें थोड़ा-थोड़ा गर्म पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें. इसे गीले कपड़े से ढककर दस मिनट के लिए अलग रख दें। दस मिनट बाद इसमें से एक छोटी कटोरी तैयार कर लें।
इसके बाद इस बैटर को घी या तेल में धीमी आंच पर फ्राई करें। गैस की आंच धीमी ही रखें ताकि बैटर अंदर से भी सिक जाए. बाटी तलने के बाद जब यह ठंडी हो जाए तो इसे टुकड़ों में काट लें और मिक्सर में पीस लें। मिक्सर में पीस कर तैयार घोल में काजू के टुकड़े और किशमिश डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये.
– इसके बाद एक पैन में घी गर्म करें और इसमें गुड़ की खीर बनाकर तैयार कर लें. – गुड़ के पूरी तरह से घुल जाने के बाद इसे तैयार आटे में डालकर अच्छी तरह मिला लें. आटे में गुड़ मिलाने के बाद इसमें एक चम्मच घी डालकर लड्डू तैयार कर लीजिए. – सारे लड्डू तैयार हो जाने के बाद ऊपर से खसखस रखें. आपकी आहुति के लिए चूरमा के लड्डू तैयार हो जाएंगे।