गैस चूल्हे के बिना रसोई अधूरी है। यह कहना गलत नहीं होगा कि खाना बनाना मुश्किल है अगर ऐसा नहीं है। गैस से जुड़े कई सेफ्टी टिप्स हम सभी ने सुने होंगे। यदि गैस का उपयोग नहीं हो रहा हो तो सिलेंडर के नॉब को बंद करने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा हम सभी ने देखा होगा कि जब हमारे पास लाइटर नहीं होता है तो हम फटाफट माचिस की तीली से गैस का चूल्हा जलाते हैं. लेकिन बहुत से लोग जानते होंगे कि क्यों हमें माचिस की तीली से रसोई गैस नहीं जलानी चाहिए।
इसका सीधा संबंध सुरक्षा से है। माचिस से गैस जलाते समय कुछ सामान्य गलतियां हम कर बैठते हैं, जिसका सीधा असर सुरक्षा पर पड़ता है। आइए जानते हैं किन बातों का ध्यान रखना चाहिए…
गैस चालू करने से पहले माचिस की तीली जला लें क्योंकि गैस चालू नहीं होने पर आप इसे बुझा सकते हैं। अगर आप माचिस की तीली जलाने से पहले गैस चालू कर देंगे तो ज्यादा गैस निकलेगी और आग और तेज होगी. इससे आपके हाथ जलने का खतरा रहता है। गैस जलाते समय गैस को लो सेटिंग पर कर दें फिर एडजस्ट कर लें। यहाँ भी यही लागू होता है। जब एक फूल से गैस को प्रज्वलित किया जाता है, तो अधिक गैस और एक बड़ी ज्वाला उत्पन्न होगी, जो आपके हाथों को जला सकती है।
अगर माचिस जलाने के बाद गैस नहीं जलती है तो माचिस की तीली बुझा दें। फिर गैस बंद कर दें और कुछ मिनट तक गैस के हवा में घुलने तक इंतजार करें। यदि दूसरी माचिस की तीली के जलने तक गैस को चालू नहीं रखा जाए तो गैस की आग बड़ी हो सकती है, जो खतरनाक साबित हो सकती है।
प्रोपेन गैस हवा से भारी होती है और अगर आप स्टोव बंद कर देते हैं तो यह हवा में अधिक समय तक रहती है, इसलिए इसे दूसरी बार जलाने से पहले थोड़ी देर प्रतीक्षा करें।
विशेषज्ञ लाइटर के बजाय माचिस का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। माचिस के प्रति जरा सी लापरवाही बड़े खतरे का कारण बन सकती है।
लाइटर इस्तेमाल करने के फायदे:– माचिस की जगह लाइटर का इस्तेमाल करेंगे तो आपको फायदा होगा। इससे जोखिम कम होता है और इसमें चाइल्ड लॉक सिस्टम भी होता है, जो बच्चों के लिए सुरक्षित माना जाता है।