Monday, May 20, 2024

महल को टक्कर देने के लिए तैयार गुजरात के सबसे बड़े रसोई घर सलंगपुर से अब कोई भूखा नहीं लौटेगा…

सलंगपुर अब सलंगपुर के राजा के नाम से जाना जाएगा। 54 फीट की बोरज़िनी विराट हनुमानजी दादा की मूर्ति का अनावरण आज 5 अप्रैल को होगा। अनावरण के साथ ही एक बार में 10 हजार लोगों का भोजन करने वाले गुजरात के पहले आधुनिक भोजनालय का उद्घाटन हनुमान जयंती के दिन देश के गृह मंत्री अमित शाह करेंगे. फिर मूर्ति का अनावरण संस्थान प्रमुख परम पूज्य 1008 राकेश प्रकाश दासजी द्वारा किया जाएगा। पौराणिक सालंगपुर श्री कष्टभंजन हनुमानजी मंदिर (श्री काष्टभंजन देव हनुमानजी मंदिर) में गुजरात की सबसे बड़ी रसोई 40 करोड़ की लागत से बनाई गई है। रेस्टोरेंट में एक साथ पांच हजार लोग प्रसाद का लाभ उठा सकेंगे। एक हाई-टेक भोजनालय है जो महल को भी पार कर जाता है। यह किचन पंजाब के स्वर्ण मंदिर जितना बड़ा होगा।

श्राद्ध का दूसरा नाम सलंगपुर श्री कष्टभजन हनुमानजी धाम है, जहां देश-विदेश से श्रद्धालु दादा के दर्शन के लिए आते हैं। यहां आने वाले भक्तों के लिए मंदिर विभाग द्वारा प्रसाद की व्यवस्था की जाती है। वर्तमान में बड़ी संख्या में श्रद्धालु दर्शन व प्रसाद के लिए आते हैं। जिसके लिए कैंटीन में जब लोगों को लाइन में खड़ा होना पड़ता है तो भक्तों को लाइन में खड़ा नहीं होना पड़ता है और एक साथ हजारों लोग प्रसाद ग्रहण कर सकते हैं. गुजरात का सबसे बड़ा हाईटेक रेस्टोरेंट 35 से 40 करोड़ की लागत से तैयार किया गया है।

इस हाईटेक रेस्टोरेंट में एक साथ 5 हजार लोग प्रसाद ले सकेंगे और श्रद्धालुओं को लाइन में भी नहीं लगना पड़ेगा. तो ये रेस्टोरेंट बनकर तैयार है। इसे आज लॉन्च किया जाएगा।

देखना चाहते हैं इस रेस्टोरेंट की खासियत…:

-इसमें बिना आग या बिजली के खाना बनाया जाएगा।
-यह भोजनालय 7 बीघे में फैला हुआ है।
-रेस्टोरेंट की बिल्डिंग का निर्माण लगभग 2 लाख 30 हजार वर्गफीट में हुआ है
-कैंटीन कुल 250 कॉलम पर खड़ी है।
-कैंटीन की ऊंचाई इंडो-रोमन शैली में डिजाइन की गई है।
-मंदिर परिसर से सीधे रेस्टोरेंट जा सकते हैं
-भोजनालयों में श्रद्धालुओं की अधिक भीड़ न हो इसके लिए 75 फीट चौड़ी सीढ़ियां बनाई जाएंगी
-बुजुर्गों और विकलांगों के लिए सीढ़ियों के बीच दो एस्केलेटर का भी प्रावधान
-यहां खास तरह की कैविटी वॉल बनाई जाएगी, जिससे रेस्टोरेंट के अंदर का तापमान ठंडा रहेगा। यानी दीवारें भले ही बाहर से गर्म हों, -लेकिन अंदर का तापमान कम रहेगा
-कैंटीन में कुल 4 डाइनिंग हॉल हैं, जिनमें सामान्य डाइनिंग हॉल 110×278 फीट का है। डाइनिंग टेबल पर 4000 लोग बैठकर खा
सकेंगे।
-इसके अलावा वीआईपी, वीवीआईपी नाम से कुल चार डाइनिंग हॉल हैं।
-भोजनालय के निचले तल में एक बड़ा पार्किंग स्थल बनाया जाएगा।
-ऊपरी भूतल में कुल 85 कमरों का निर्माण किया जाना है।
-कैंटीन किचन 60X100 फीट की जगह में बनाया जाएगा।
-किचन और डाइनिंग हॉल के बीच 15 फीट की जगह रखी गई है, ताकि भविष्य में किचन में किसी भी तरह की दुर्घटना का असर
डाइनिंग हॉल पर न पड़े.
-अमेरिका की अवैध एंट्री त्रासदी में एक और बड़ी खबर, दो गुजराती अब भी लापता हैं

खास तकनीक से होगा खाना:
इस हाईटेक किचन में बिना आग या बिजली के खाना बनाया जाएगा. तो इसके लिए खास तकनीक का इस्तेमाल किया जा रहा है। खाना पकाने के लिए तेल आधारित तकनीक का इस्तेमाल किया जाएगा। तेल आधारित खाना पकाने के लिए रसोई के बाहर एक तेल टैंक होता है, जिसके अंदर एक विशेष प्रक्रिया के माध्यम से तेल को एक निश्चित तापमान पर गर्म किया जाता है। यह खाना पकाने का तेल रसोई में आता है जो अंदर की तरफ दो परत वाले स्थिर बर्तनों के बीच घूमता है जिससे बर्तन की ऊपरी सतह गर्म हो जाती है। जिसमें बिना आग या बिजली के आसानी से खाना बनाया जा सकता है।

श्रद्धालुओं को मिलेगी कैंटीन:
सालंगपुर में हनुमान जी की मूर्ति के साथ हाईटेक कैंटीन भी बनाई गई है। जिसमें 4000 लोग डाइनिंग टेबल पर बैठकर खाना खा सकते हैं. इसके लिए किचन को भी भव्य बनाया गया है। छह अप्रैल को होने वाले भव्य कार्यक्रम में बड़ी संख्या में श्रद्धालु उपस्थित रहेंगे।

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